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  Streetfood in Sotschi: Schaschlik – Zutaten, Rezept, Varianten  Wer durch Sotschi schlendert, kommt an den würzigen Grilldüften nicht vorbei. Schaschlik gehört hier zum Straßenbild wie der Strand selbst: saftige Fleischstücke auf Spießen, über offenem Feuer gegrillt. Rauchig, aromatisch, einfach lecker. Was ist Schaschlik?  Schaschlik stammt ursprünglich aus dem Kaukasus, ist aber in Russland und umliegenden Ländern allgegenwärtig. Typisches Fleisch: Schwein, Rind oder Lamm. Manchmal auch Geflügel oder Fisch. Der Trick: richtig marinieren – Kräuter, Zwiebeln, Essig oder Wein sorgen für Saftigkeit und Geschmack. Zutaten für klassisches Schaschlik Fleisch: Schweinehals oder Lamm, in gleichmäßige Stücke Zwiebeln: gehackt oder in Ringe Essig oder Zitronensaft: zart machend Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Koriander Öl: für die Marinade, saftig bleibt’s so Tipp: Mindestens 2 Stunden marinieren, besser über Nacht. Wer morgens vorbereitet...

Streetfood in Sotschi: Lobiani – der Klassiker Wenn man durch die Straßen von Sotschi schlendert, ist der Duft von frisch Gebackenem kaum zu übersehen. Mittendrin: Lobiani , ein unscheinbarer, aber unglaublich aromatischer Snack, der besonders die Herzen der Liebhaber deftiger Küche höher schlagen lässt. Ursprung und Geschichte Lobiani stammt ursprünglich aus Georgien , genauer gesagt aus der Region Mingrelien. Wer jetzt an komplizierte Historien denkt – keine Sorge. Kurz gesagt: Es ist ein schlichtes, bodenständiges Gericht, das mit Bohnenpaste gefüllt wird und schon seit Jahrhunderten auf Märkten, Festen und in Haushalten gegessen wird. In Sotschi hat es sich als Streetfood-Klassiker etabliert, nicht zuletzt, weil die Stadt ein Schmelztiegel verschiedener kaukasischer Einflüsse ist. Zutaten Die Basis für Lobiani ist simpel, aber entscheidend für den Geschmack: Teig: Meist Hefeteig oder ein etwas dichterer Brotteig Füllung: Kidneybohnen oder weiße Bohnen, meist püriert Gewü...

  Der große Wasserpark in Sotschi – Rutschen, Strand und smarte Infos Du kommst raus aus der Rutsche, denkst „Wow, ich brauch erstmal 'nen Moment“ – und dann merkst du, das Meer ist nur ein paar Schritte entfernt. Genau da liegt AquaLoo , der riesige Wasserpark in Sotschi, in Loo, direkt am Schwarzen Meer. Das ist kein kitschiges Postkartenmotiv, sondern echtes, spritziges Alltagsglück. Was dich erwartet Rutschen für Jedermann: freeride vom Feinsten à la Free Fall oder Kamikaze; für die Kleinsten Rampen und Wasserkanonen; schwimmende Ringe für gemütliches Dahintreiben. Eine Wellenmaschine erwartet dich – ein Mini-Ozean mitten im Park.  Wasserpark in Sotschi – Rutschen, Strand bei gutem Wetter.  Foto von Igor Starkov auf Unsplash Anfahrt & Lage Adresse: Loo, Lazarewski-Bezirk, Dekabristow Straße 78B, ca. 20 km vom Stadtzentrum Sotschi. So kommst du hin: Minibusse Nr. 155 und 157 ab Bahnhof Sotschi (Haltestelle „AquaLoo“) Vom Bahnhof Loo mit jedem Minibus ...

  Streetfood in Sotschi: Tschatschapuri, Schaschlik und Lobiani an jeder Ecke Sotschi ist mehr als nur ein Urlaubsziel – es ist ein kulinarisches Abenteuer. Wer durch die Straßen schlendert, wird von den Aromen und Geräuschen der Straßenküche verführt. Besonders in den Vierteln rund um die Kurortny Prospekt und den Meeresbahnhof trifft man auf eine lebendige Streetfood-Szene. Tschatschapuri – Der georgische Klassiker In der Nähe des Bahnhofs Sotschi findet man kleine Stände, die frisches Tschatschapuri anbieten. Dieses georgische Käseboot ist ein Muss für jeden Streetfood-Liebhaber. Der Teig ist goldbraun und knusprig, gefüllt mit einer Mischung aus würzigem Käse und oft einem Ei in der Mitte. Perfekt für den schnellen Hunger zwischendurch. Schaschlik – Fleischgenuss pur Wer sich nach etwas Herzhaftem sehnt, sollte die ulitsa Vinogradnaya entlang schlendern. Hier reihen sich Grillstände aneinander, an denen Schaschlik-Spieße über glühender Kohle brutzeln. Das Fleisch ist ...

  Sicher reisen: Umgang mit Geld & Wertsachen in Sotschi Wie gefährlich ist ein Urlaub, Wandern oder Trampen in Sotschi wirklich? Sotschi – eine Stadt zwischen Bergen und Meer, Austragungsort der Olympischen Winterspiele 2014, und irgendwie auch ein Schmelztiegel aus sowjetischem Charme, russischem Küstenflair und subtropischem Klima. Klingt nach Abenteuer? Ist es auch. Aber wie steht’s um die Sicherheit – besonders wenn’s ums liebe Geld, Rucksack und spontane Outdoor-Trips geht? Klar: Sotschi ist nicht Bagdad, aber auch kein skandinavisches Bergdorf. Man muss nicht paranoid sein, aber ein paar Dinge sollte man auf dem Schirm haben. Vor allem, wenn man als Reisende*r nicht direkt ins 5-Sterne-Resort eincheckt, sondern Land und Leute wirklich erleben will – mit Wanderstiefeln, Nahverkehr und Budget. Bargeld oder Karte? Und wo versteckt man das Zeug? Russland ist überraschend kartentauglich – in Restaurants, Supermärkten, selbst in vielen Taxis (Yandex Go!) zahlt man beque...

  Botanischer Garten „Dendrarium“ in Sotschi – Naturparadies am Schwarzen Meer Ein Spaziergang durch den Botanischen Garten „Dendrarium“ in Sotschi ist wie eine Weltreise durch die schönsten Ecken unseres Planeten – ohne die Stadtgrenzen zu verlassen. Ob du ein Naturfreund, ein Hobbyfotograf oder einfach nur auf der Suche nach einem entspannten Tag bist: Der Dendrarium ist ein absolutes Muss für jeden Sotschi-Besucher. In diesem Artikel nehmen wir dich mit auf eine botanische Entdeckungstour, geben dir Tipps für deinen Besuch, verraten dir spannende Fakten und zeigen dir, warum der Dendrarium-Garten mehr ist als nur eine grüne Oase – er ist ein lebendiges Museum unter freiem Himmel. Ein kurzer Überblick: Was ist der Dendrarium in Sotschi? Der Botanische Garten „Dendrarium“ ist eines der bedeutendsten und ältesten Naturdenkmäler in Russland. Gegründet wurde er bereits 1892 von dem russischen Journalisten und Naturwissenschaftler Sergei Nikolajewitsch Chudekow. Auf einer Fläche...